ผลกระทบด้านสุขภาพของอาหารมื้อค่ำของครอบครัว

Anonim

อาหารที่ดีและบทสนทนาที่ดี: การเลี้ยงอาหารมื้อเย็นสำหรับครอบครัวช่วยให้เด็ก ๆ ได้รับค่านิยมที่ดีและรักษาความสัมพันธ์อันดีต่อสุขภาพ แต่คุณจำเป็นต้อง corral ทุกคนที่โต๊ะทุกคืน?

การพา อาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว แต่นักวิจัยบอกว่ามันคุ้มค่า ความสำคัญของ Family Dinners IV ซึ่งเป็นรายงานที่ตีพิมพ์โดยศูนย์แห่งชาติเกี่ยวกับการติดสารเสพติดและการเสพสารเสพติดที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบียพบว่าวัยรุ่นที่กินอาหารบ่อยๆกับครอบครัวมักไม่ค่อยสูบบุหรี่สูบบุหรี่ใช้ยาที่ผิดกฎหมายหรือใช้ยาที่ต้องห้ามตามใบสั่งแพทย์ การค้นพบนี้เพียงอย่างเดียวอาจเป็นเหตุผลเพียงพอที่จะกำหนดตาราง แต่ประโยชน์ของการเลี้ยงอาหารมื้อเย็นของครอบครัวไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น จากการพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพที่ดีตลอดชีวิตเพื่อให้ได้คะแนนที่ดีและความรู้สึกที่ดีขึ้นของตนเองการรับประทานอาหารร่วมกันมีรางวัลสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน

ประโยชน์ของการเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัว: พฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพในชีวิตประจำวัน

การศึกษาเกี่ยวกับประชากรจำนวน 4, 746 คนที่มีภูมิหลังทางเชื้อชาติและเศรษฐกิจและสังคมที่แตกต่างกันพบว่าเด็กที่ครอบครัวกินอาหารร่วมกันส่วนใหญ่ใช้เวลากินผักผลไม้และโซดาน้อยกว่าเด็กที่ไม่ค่อยรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัว การศึกษาของฮาร์วาร์ดพบว่าเด็กที่กินอาหารกับครอบครัวมักกินอาหารที่มีไขมันต่ำและมีปริมาณใยอาหารและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างมาก ยิ่งไปกว่านั้นเด็กเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยตัวเองเมื่อออกจากบ้าน เมื่อตั้งค่ามาตรฐานมื้อค่ำสำหรับครอบครัวนี้ในวัยเด็กเด็ก ๆ มักจะพัฒนานิสัยตลอดชีวิตในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

Tanya Lott ภรรยาและแม่จากรัฐอินเดียนาพบว่าสำหรับผู้เริ่มต้นมื้ออาหารครอบครัวแบบนั่งลงจะมี มากกว่ามื้ออาหารที่กินจากโต๊ะอาหารเย็น เธอบอกว่าลูกน้อยของเธอนั่งลงที่โต๊ะน้อยลงและน้อยลงในช่วงหกเดือนเมื่อสามีของเธอกำลังทำงานเป็นครั้งที่สองงานเต็มเวลา เด็ก ๆ จะดูทีวีหรือใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ในขณะรับประทานอาหารที่เรียกว่า "ขนมขบเคี้ยว" และแม่ก็เห็นความรับผิดชอบอื่นแทนการทำอาหารจานสำหรับตัวเอง "ฉันต้องยอมรับว่ามื้ออาหารที่ฉันให้บริการแก่เด็กน้อยกว่าอาหารหลายมื้อหรือมีการกลมกล่อมอยู่หลายคืนและฉันก็กินกันไม่ค่อย" Lott กล่าว ครอบครัวมีความสุขที่ได้กลับมาทานอาหารมื้อเย็นที่โต๊ะอาหารมื้อเย็นเมื่อพ่อได้กลับบ้านกันทุกเย็น

ด้านบวกของการรับประทานอาหารสำหรับครอบครัวเกินกว่าประเภทและปริมาณอาหารที่ใส่ในจาน มีประโยชน์ต่อสุขภาพจิตเช่นกัน การศึกษาอื่นของ Harvard พบว่าวัยรุ่นที่รับประทานอาหารเย็นกับครอบครัวของพวกเขามักไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะต้องทนทุกข์ทรมานจากพฤติกรรมการกินอย่างรุนแรงเช่นการล้างอาหารการกินอาหารและการอดอาหารมากเกินไป

ประโยชน์ของการเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัว: การสื่อสารที่ดีขึ้น

แม้ว่าการศึกษาจำนวนมากได้รายงานว่าการใช้ยาเสพติดและพฤติกรรมเสี่ยงอื่น ๆ น้อยลงเนื่องจากเป็นการได้รับประโยชน์จากงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวการศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ใน วารสารการแต่งงานและ ข้อพิพาทใน ครอบครัว มันระบุว่าเด็กจะลองยาเสพติดหรือพฤติกรรมเสี่ยงอื่น ๆ ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายอย่างและไม่มีทางรู้ว่าอาหารมื้อเย็นของครอบครัวเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยให้พวกเขาอยู่ตรงและแคบได้หรือไม่ Natascha Santos, PsyD ซึ่งเป็นนักจิตวิทยาในโรงเรียนสองภาษาที่ได้รับการรับรองและนักบำบัดพฤติกรรมในสถาบันพฤติกรรมทางชีวภาพใน Great Neck, NY กล่าวว่าเธอสามารถเข้าใจได้ว่าผู้เขียนของการศึกษานั้นมาจากที่ใด เธอยอมรับว่าอาหารมื้อเย็นของครอบครัวไม่ใช่ทางออกที่มหัศจรรย์ที่สามารถรับประกันได้ว่าเด็กจะไม่เลือกผิด "คนที่มีความเสี่ยง (คนที่มีชีวิตอยู่ในความยากจนหรือ ) มีสถานการณ์ที่ลดทอนเพื่อรับมือกับ" โทสกล่าว อย่างไรก็ตามเธอเสริม "เชิงลบเหล่านี้ไม่ได้เอาออกไปจากบวก."

เธอชี้ไปที่การสื่อสารที่ดีขึ้นเป็นประโยชน์สูงสุดของการรับประทานอาหารในครอบครัว "ครอบครัวส่วนใหญ่รับประทานอาหารค่ำกันมากขึ้นความผูกพันของพวกเขามากขึ้น" โทสกล่าว "มีปัจจัยป้องกันเพื่อต่อต้านพฤติกรรมเสี่ยงเพราะเชื่อมต่อกับครอบครัวมากขึ้น" นอกจากนี้เวลาในการทานอาหารด้วยกันจะเพิ่มความรู้สึกของความรับผิดชอบที่มีผลต่อกระบวนการตัดสินใจของเด็กอีกด้วย หลายครอบครัวมีตารางงานยุ่งเหยิงที่ดึงพวกเขาในหลายทิศทาง และมันอาจเป็นเรื่องง่ายที่จะพลาดบางสิ่งที่สำคัญเมื่อการสนทนามี จำกัด แต่การสร้างกิจวัตรประจำวันของครอบครัวทำให้เด็ก ๆ ได้มีโอกาสพูดคุยกับพ่อแม่เป็นประจำ

การสนทนาแบบสบาย ๆ เหล่านี้มีคุณค่าอันยิ่งใหญ่เพราะสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับชีวิตประจำวันของเด็ก ๆ ได้ เด็ก ๆ มีโอกาสที่จะขอความเห็นจากแม่และพ่อและได้รับการตรวจสอบความถูกต้องการจากหน่วยครอบครัวแทนการค้นหาการยอมรับจากที่อื่น การสื่อสารที่มุ่งเน้น - ด้วยการปิดทีวีและทุกคนนั่งอยู่ในที่เดียว - สามารถเสริมสร้างความรู้สึกของเด็กที่มีค่าตัว เด็กและวัยรุ่นที่รู้สึกมั่นใจและมีความมั่นใจมักไม่ค่อยพยายามที่จะสูบบุหรี่ หรือ

Tamra Jutzi นักศึกษาพยาบาลเต็มเวลาและผู้ปกครองคนเดียวจากรัฐอินเดียนากล่าวว่าเธอเชื่อมั่นในคุณค่าของอาหารมื้อเย็นของครอบครัวและเห็นว่านี่เป็นโอกาสในการติดตามกิจกรรมต่างๆของวันและเชื่อมต่อกับลูก ๆ ของเธอ "เราทุกคนต่างบอกเล่าถึงวันใหม่ของเราหรืออะไรใหม่ ๆ ที่เราอยากพูดถึงหรือพูดคุยกัน" Jutzi กล่าว "เด็ก ๆ รักการได้ยินเกี่ยวกับวันของกันและกันและแม้ได้ยินเกี่ยวกับวันแม่ฉันคิดว่ามันช่วยให้ทุกคนรู้สึกอิสระที่จะพูดคุยอย่างเปิดเผยกับคนอื่น" ไม่ใช่เรื่องง่ายหรือสะดวก แต่ Jutzi หวังเป็นอย่างยิ่งเพราะเธอปลูกฝังความสำคัญของครอบครัวและตรวจสอบความคุ้มค่าของเด็กแต่ละคนลูก ๆ ของเธอจะหันกลับบ้านเมื่อมีปัญหาหรือต้องการให้ใครสักคนฟัง

ประโยชน์อีกประการหนึ่งของบทสนทนาในช่วงเช้าคือผลกระทบที่มีต่อผลการเรียน การพูดคุยกับผู้ใหญ่ช่วยให้เด็ก ๆ เพิ่มคำศัพท์ซึ่งช่วยให้พวกเขาเป็นผู้อ่านที่ดียิ่งขึ้น การศึกษาของมหาวิทยาลัยโคลัมเบียระบุว่ามีการเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างคะแนนและรับประทานอาหารด้วยกันเป็นครอบครัว เมื่อเทียบกับวัยรุ่นที่รับประทานอาหารเย็นกับครอบครัวของพวกเขาห้าครั้งหรือมากกว่าสัปดาห์ละครั้งวัยรุ่นสองเท่าที่มีอาหารมื้อค่ำของครอบครัวสัปดาห์ละสองครั้งไม่ดีในโรงเรียน

ทำให้เกิดขึ้น

ความคิดของการเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวดูเหมือนง่ายมาก ความเป็นจริงในการทำให้เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ - ไม่ใช่เรื่องง่ายๆ Stacey Antine, MS, RD, ผู้เขียน ความอยากอาหารสำหรับชีวิต, Thumbs-Up, No-Yucks คู่มือการรับเด็กของคุณที่จะเป็นผู้กินที่ดี และเป็นผู้ก่อตั้ง HealthBarn USA เสนอคำแนะนำเหล่านี้:

  • หากแต่ละตารางป้องกันไม่ให้ทุกคนกลับบ้านเวลาอาหารมื้อค่ำควรวางแผน แทน แน่นอนว่าตื่นขึ้นมาก่อนหน้านี้อาจไม่ใช่เรื่องสนุกในตอนแรก แต่ให้ยึดติดกับมัน ประโยชน์ที่มีค่าพยายาม
  • ลดความเครียดในการวางแผนมื้ออาหารด้วยการสร้างแผนรายสัปดาห์และรายการช้อปปิ้งในช่วงเริ่มต้นของสัปดาห์และเกี่ยวข้องกับทั้งครอบครัวในกระบวนการนี้ "แบ่งงานและมอบหมายให้พ่อสำหรับวันจันทร์แม่วันพุธจอห์นนี่สำหรับวันอังคาร ฯลฯ " Antine แนะนำ สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีหน้าที่ในการทำเมนูอาหารที่มีสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพการได้รับเด็ก ๆ ที่เกี่ยวข้องจะช่วยกระตุ้นความสนใจในการลองสูตรใหม่ ๆ คำแนะนำที่ดีที่สุดของฉันคือการดูสูตรอาหารที่เป็นกิจกรรมของครอบครัวแทนที่จะเป็นงานประจำวันและทุกคนก็จะมีความสุขมากขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น "
  • รวมตัวกันเป็นหน่วยครอบครัวและทำรายการหลักเกณฑ์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเช่นไม่มีทีวี ที่โต๊ะและไม่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับมื้ออาหาร โดยการ จำกัด การรบกวนเหล่านี้คุณจะสามารถใช้เวลาในการสนทนาและเรียนรู้สิ่งที่เกิดขึ้นในชีวิตของกันได้ดีขึ้น
ผลกระทบด้านสุขภาพของอาหารมื้อค่ำของครอบครัว
หมวดหมู่ของปัญหาทางการแพทย์: เคล็ดลับ