อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเต้นต่ำไขมันสำหรับสุขภาพหัวใจในการศึกษาใหม่บิ๊ก

Anonim

อาหารทะเลเมดิเตอเรเนียนที่เพิ่มขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือถั่วเสิร์ฟพิเศษช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ ในคนได้

วันจันทร์ที่ 25 กุมภาพันธ์ 2013 ถนนทั้งหมดนำไปสู่กรุงโรมเมื่อ การศึกษาที่สำคัญได้พบหรืออย่างน้อยก็ชี้ไปที่ข้อดีของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคหัวใจ

นักวิจัยในประเทศสเปนพบว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนที่เสริมด้วย หรือถั่วช่วยลดเหตุการณ์โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารออนไลน์ของ นิวอิงแลนด์

ผู้หญิงทั้งหมด 7, 447 คน (ผู้หญิง 57 เปอร์เซ็นต์) ในการศึกษา ในช่วงเริ่มต้น แต่ไม่มีผู้ใดเคยประสบภาวะหัวใจวาย - หัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง แต่ละคนได้รับการสุ่มให้เป็นหนึ่งในสามของการวางแผนการบริโภคอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์แทนน้ำมันมะกอกธรรมดา อาหารทะเลเมดิเตอเรเนียนที่มีถั่วผสมซึ่งให้บริการวันละวอลนัทอัลมอนด์และเฮเซลนัทแทนการรับประทานอาหารสามมื้อหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ หรืออาหารควบคุมซึ่งผู้เข้าร่วมรับประทานควรลดไขมันในอาหาร

"สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการศึกษาครั้งนี้คือคนส่วนใหญ่คิดว่า" โอ้อาหารที่มีไขมันต่ำเป็นสิ่งที่ดี "แต่นี่ก็บอกว่าไม่ใช่แค่การเปลี่ยนปริมาณไขมันของคุณเท่านั้น แต่ก็คือคุณภาพของสารอาหารและพลังของสารอาหารทั้งหมด อาหารที่อุดมไปด้วย "Jackie Topol, MS, RD, นักโภชนบำบัดทางคลินิกที่ New York-Presbyterian / Weill Cornell Medical Center ในนิวยอร์กซิตี้ผู้ซึ่งไม่ได้ทำการศึกษา

รายงานหลายฉบับเกี่ยวข้องกับการ และหลอดเลือดหัวใจเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับการเสียชีวิตจากเหตุการณ์ดังกล่าว น้อยกว่าอาหารแบบดั้งเดิมกว่ารูปแบบของการรับประทานอาหาร, อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการผูกติดอยู่กับสุขภาพสมองที่ดีขึ้นและแม้กระทั่งเพื่อลดอุบัติการณ์ของโรคมะเร็ง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเน้น จากพืชและเมล็ดธัญพืชโดยเฉพาะการกินน้ำมันมะกอกผลไม้ผักและถั่ว ปริมาณปลาและไก่ในปริมาณปานกลาง ปริมาณเนื้อแดงที่ จำกัด และดื่มไวน์กับมื้ออาหาร

ในขณะที่การศึกษาเชิงสังเกตในอดีตและการทดลองทุติยภูมิได้เชื่อมโยงอาหารเมดิเตอเรเนียนกับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้นนักวิจัยของการศึกษาใหม่นี้ได้ทำการวิเคราะห์ว่าอาหารจะทำงานอย่างไรเพื่อป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดในขั้นตอนการทดลองแบบสุ่ม งานวิจัยนี้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED) ซึ่งเป็นการทดลองทางคลินิกหลายปีที่ออกแบบมาเพื่อประเมินผลกระทบของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าความเสี่ยงลดลงประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ที่ทานอาหารทะเลเมดิเตอเรเนียนที่เสริมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือถั่ว นักวิจัยตั้งทฤษฎีในรายงานว่าอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนปกป้องร่างกายจาก บางชนิดรวมทั้ง ความต้านทานต่ออินซูลินและการอักเสบ

ผลการวิจัยมีความเกี่ยวข้องผู้เขียนศึกษาเขียนให้ความท้าทายในการบรรลุและรักษาน้ำหนักตัว Topol ชี้ให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีข้อ จำกัด น้อยกว่าแผนอื่น ๆ

"ฉันคิดว่ามีห้องพักมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์มันครอบคลุมมากขึ้นและบอกให้คุณรู้ว่าคุณ สามารถ มีได้กินอะไรมากไปกว่านี้และหลากหลายในทุกๆสิ่ง" เธอกล่าว "ฉันคิดว่าสวยมากทุกคนสามารถหาสิ่งที่จะทำงานให้กับพวกเขาภายในนี้."

อาจไม่ใช่เรื่องที่ร้อนแรงที่สุดแผนอาหารที่ทันสมัย ​​แต่อาหารเมดิเตอเรเนียนยังคงได้รับการแนะนำจากแพทย์ต่อไป

Topol กล่าวว่า "อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีอาหารมากมายที่มี ในตัวพวกเขากรดไขมันโอเมก้า 3 และสิ่งเหล่านี้ดีต่อสุขภาพของคุณ "การกินไขมันออกจากอาหารของคุณจะไม่ให้สิ่งเหล่านั้นแก่คุณและนั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้เกิดประโยชน์มากขึ้น"

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเต้นต่ำไขมันสำหรับสุขภาพหัวใจในการศึกษาใหม่บิ๊ก
หมวดหมู่ของปัญหาทางการแพทย์: เคล็ดลับ